모범음식점과 식품안심업소(옛 음식점 위생등급) 표로 보기: 누가 지정하고 무엇을 보는지

모범음식점과 식품안심업소는 둘 다 가게 앞에 위생 표지판을 붙이는 제도지만 주인이 달라요. 모범음식점은 시·군·구가 공고를 내고 지정하고, 식품안심업소(2026년 3월 전 이름은 음식점 위생등급)는 식약처 제도라 한국식품안전관리인증원(해썹인증원)이 평가해요. 2025-02-21 푸드투데이 기사는 모범업소 유효기간을 1년, 위생등급을 2년으로 적었어요.

2026년 10월 28일에 기업마당에서 "모범음식점"으로 찾으니 세 곳이 접수 중이었어요. 노원구 신규 모집 10월 20일~11월 3일, 고성군 2027년 지정 신청 10월 21일~11월 4일, 의성군 10월 21일~30일이에요. 노원·의성은 목록의 기간만 봤어요.

두 제도를 표로 보기

지원 칸은 고성군 공고와 하남시 안내 한 곳씩에서 옮긴 예예요. 상수도 요금처럼 겹치는 항목도 있지만, 어떤 지원을 얼마나 주는지는 시·군·구마다 달라요. 식품안심업소 대상과 85점 기준도 하남시 안내에서 옮겼고, 하남시는 근거로 식품위생법 제47조의2, 같은 법 시행령 제32조의2, 식약처 고시 제2026-20호(2026-03-16 일부개정)를 적었어요.

이름이 바뀐 것은 2026년 3월이에요. 한상배 해썹인증원장 이름으로 푸드투데이(2026-06-08)에 실린 글은 "지난 3월 ‘위생등급 지정업소’를 ‘식품안심업소’로 새롭게 정비"했고 등급을 별 5개 방식 하나로 합쳤다고 적었어요. 같은 글은 유효기간이 끝나기 전에 연장신청이 자동으로 된다고 했고, 지정업소가 약 4만 개라고 했어요.

둘 다 받은 곳은 얼마나 되나

2025-02-21 푸드투데이 기사에 숫자 셋이 있어요. 위생등급 지정업소 1만 9,467곳과 모범업소 1만 1,684곳은 2024년 숫자(월 표기 없음)이고, 둘 다 받은 곳 652곳은 2024년 8월 기준이에요. 이걸로 나눠 보면 아래와 같아요.

모범업소 가운데 위생등급도 받은 곳은 652 ÷ 11,684, 약 5.6%예요. 위의 셈은 모두 이 글이 기사 숫자로 한 것이고, 2024년 숫자와 2024년 8월 기준 숫자를 섞은 어림이에요. 2026년 숫자도 아니라서, 2026년 6월 글의 "약 4만 개"와는 이어 붙이지 않았어요.

모범업소를 없앤다는 보도

2025-02-21 푸드투데이 기사는 그날 국회 보건복지위원회가 모범업소 지정제도를 없애고 위생등급지정제로 하나로 합치는 김남희 의원 대표발의안을 가결했다고 적었어요. 위생등급 유효기간을 2년에서 3년으로 늘리는 내용도 함께였어요.

같은 매체 2026-06-01 기사는 식약처가 "지난해 4월 「식품위생법」을 개정해" 집단급식소를 식품안심업소로 지정할 법적 근거를 마련했고, 해당 법률은 "2028년 7월부터 시행될 예정"이라고 적었어요. 이 문장은 집단급식소 쪽 이야기이고, 모범업소 지정을 언제부터 안 하는지를 직접 적은 문장은 아니에요.

고성군 공고 이름이 2027년 지정 신청인 것처럼, 2026년 10월 28일 기준으로도 시·군·구 모범음식점 신청 공고가 올라 있었어요. 모범업소 유효기간은 2025-02-21 기사 기준 1년이고, 마포구 2025년 10월 모집 예에서는 재지정을 원하면 다시 평가를 받아요.

대상이 아니거나 애매한 경우

• 공고를 낸 시·군·구 밖에 있는 가게. 모범음식점은 그 지역 업소만 받아요.
• 개업 6개월이 안 됐거나 주류 위주로 영업하는 가게. 마포구 2025년 10월 모집 기준이라 우리 지역 공고의 제외 칸을 보셔야 해요.
• 식품안심업소 현장평가에서 85점이 안 나온 경우.

위생이 아니라 가격으로 받는 지정은 착한가격업소 글에 따로 있어요. 시·군·구 소상공인 사업을 함께 찾아보려면 소상공인 지원 찾는 법을 보시면 돼요.

식품안심업소 문의는 해썹인증원 1599-1102, 고성군 모범음식점은 고성군보건소 위생팀 033-680-3952나 한국외식업중앙회 고성군지부 033-682-2905예요(각 안내·공고 기준).

확인하지 못한 것

• 모범업소 폐지 시행일. 국가법령정보센터 식품위생법 부칙을 열지 못했어요. KB Think 글은 제목은 확인했고, 그 안에 2028년 7월 1일부터 모범업소 지정을 폐지한다는 문장이 있다는 것은 원문 전체를 대조하지 못했어요. 민간 자료라 정부 원문 확인을 대신하지도 않아요. 청주시가 2026년부터 모범음식점을 새로 지정하지 않는다는 내용은 검색 요약에서만 봤어요.
• 폐지 뒤 이미 지정된 모범음식점이 식품안심업소로 옮겨 가는지.
• 식품안심업소 유효기간이 2026년 10월 기준 2년인지 3년인지. 3년 연장은 국회 상임위 단계 기사만 봤어요.
• 전국 공통 모범음식점 지정 기준. 시행규칙 원문을 열지 못했어요. 마포구 조건은 헤럴드경제 기사 제목은 확인했고, 조건 문장은 원문 전체를 대조하지 못했어요.
• 노원구·의성군 공고의 대상과 지원 내용.

기업마당 목록 기준으로 의성군 접수는 10월 30일, 노원구는 11월 3일, 고성군은 11월 4일에 끝나요. 다른 지역은 시청·군청·구청 고시공고 게시판에서 "모범음식점"으로 공고가 났는지부터 보시면 돼요.